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河山市场监督管理所狠抓现场守好农村聚餐安全防线

2019年05月19日 10:38   来源:    作者:周静

  吃着各式美味的菜肴,聊着各自的家长里短,和乐融融的气氛,这是现在农村聚餐的真实写照。而随着生活水平的提高,农村聚餐宴席的规模也在不断加大,从十几桌到几十桌不等,更有甚者为上百桌,结婚、生子、丧事等宴席举办较多,随之而来的食品安全问题更应得到重视。

  为保障农村聚餐的食品安全,防止群体性食物中毒以及预防食源性疾病发生,切实加强食品安全监管工作,进一步规范农村聚餐,河山市场监督管理所狠抓农村聚餐现场指导工作,守好农村聚餐安全防线。

  联动机制多方指导。河山市场监督管理所、镇卫生院以及村(社区)食品安全协管员,三级联动,细化明确各级职责。各村(社区)食品安全协管员全面及时收集信息并上报,聚餐规模30桌以下,由镇卫生院指令相关社区医生与村(社区)协管员一起前往现场指导。聚餐规模30桌以上,则通知市场监督管理所与村(社区)协管员前往指导。同时做好相关指导记录。

  现场指导全面监管。做好事前、事中、事后监管,提前了解农村聚餐基本情况,聚餐当天,河山市场监督管理所工作人员与村(社区)食品安全协管员进行现场指导,对现场操作过程进行指导,采购的食材、配料,做好溯源工作,对厨师及帮工健康证明等逐一检查,并与聚餐举办者、厨师签订承诺书。同时应急措施准备到位,结合农村聚餐的特点,建立和完善相应的应急处置机制,落实责任,对发现的疑似食物中毒事件,迅速向上级报告,并及时有效地进行妥善处理。

  长效机制助力监管。一是加强组织领导。全员重视,积极探索农村集体聚餐管理新模式,建立信息化管理平台,信息传递更加方便快捷,管理全面覆盖。不断完善修改农村聚餐管理方案,加强人员考核机制的落实。二是加强宣传引导。通过设立食品安全科普宣传站、发放宣传册等方式,向群众集中宣传农村聚餐食品安全相关知识,使群众开展聚餐时,能主动上报、及时上报,积极配合相关人员指导。三是加强社会监督。畅通投诉举报渠道,发动人大代表、食品安全社会监督员等各方面进行监督,对发现未上报的农村聚餐活动及时进行上报,确保各个农村聚餐活动都能得到监管。

  2019年度,河山市场监督管理所已保障1700余人次聚餐安全,未发生食源性疾病和群体性食物中毒事件。


编辑:潘竞毅
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